Melgra

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Version: 2

Date: 11/12/2016

Description:
La miel granulada es un producto de uso común en la industria alimenticia. Este producto está hecho a partir de un proceso en el que la miel líquida es mezclada con un estabilizador hecho de trigo, almidones, o azúcares, tales como la maltodextrina o la fructosa. El estabilizador garantiza que no se generen formaciones de grumos en los gránulos de miel. Al finalizar la mezcla, la miel se deshidrata y se deja cristalizar. Luego, los cristales secos se rompen en gránulos finos.
La miel granulada se utiliza de la misma forma que la miel liquida. Los beneficios de ella son la facilidad de almacenamiento al igual que su disolución gracias a los cristales secos. Este producto puede ser utilizado en cereales, pasteles, bebidas, infusiones como también en la industria cosmética.

Author: melgra

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