Técnicas Culinarias

Category: Educación

Version: 12

Date: 29/05/2018

Description:
APP de hostelería que expone las técnicas culinarias mas comunes y tradicionales que se realizan en la cocina.
Recomendada para todas las aulas donde se practique la FORMACIÓN de HOSTELERÍA; también para la FORMACIÓN CONTINUA en todos los establecimientos del sector.
Contenidos de esta unidad:
-Cortes Básicos
-Hortalizas y Verduras
-Setas y Hongos
-Patatas
-Ensaladas
-Sopas
-Cremas
-Potajes
-Pastas
-Arroces
-Carnes
-Pescados y Mariscos
-Aves y Caza
-Masas
-Bizcochos
-Cremas de pastelería
-Elaboraciones
y una autoevaluación, para reforzar los conocimientos adquiridos.
APP de hotelería especial para camareros, meseros, capitanes y hoteleros

Author: qmanqman

OS: Android , Windows Phone